Напитки

Гликемический индекс (ГИ) — это мера того, насколько быстро определенные продукты, содержащие углеводы, такие как напитки, повышают уровень сахара в крови.

Напиток с низким ГИ вызовет лишь небольшой подъем уровня сахара в крови после его употребления. Высокий ГИ напитков может привести к скачкам и падениям уровня энергии, что нежелательно для поддержания общего здоровья.

Напитки с низким ГИ обычно содержат меньше простых сахаров и обеспечивают более стабильную энергию со временем, а не внезапные всплески, за которыми следуют быстрые снижения концентрации глюкозы.

К таким напиткам относятся холодная вода или кофе без добавленных подсластителей, чай без молока или меда, соки из овощей и кокосовая вода. С другой стороны, некоторые популярные напитки, такие как газировка, имеют очень высокий ГИ из-за их большого количества рафинированных сахаров и искусственных ингредиентов, которые быстро повышают концентрацию глюкозы в крови при употреблении.

Алкогольные напитки также обычно занимают высокие позиции в шкале гликемического индекса из-за процессов ферментации, используемых при производстве, которые создают более сладкие продукты с более высокими ГИ; пиво имеет один из самых высоких показателей среди всех алкогольных напитков около 70, в то время как у красного вина показатель ниже и составляет 25-30 в зависимости от сорта.

В заключение, если вы ищете здоровые варианты напитков, выбирайте альтернативы с низким гликемическим индексом, такие как холодная вода/кофе/чай без добавления подсластителей, а также 100% соки из овощей — они не только вкусные, но и помогают поддерживать естественный баланс в организме.

Ниже вы найдете полный список напитков с рейтингом гликемического индекса и гликемической нагрузки.