Название
ГИ
ГН
Абрикос
34
3.8
Абрикосы (консервированные в сиропе)
60
12.9
Агава (сироп)
15
11.4
Айва (консервы / желе без сахара)
40
3.8
Айва (консервы / желе с сахаром)
65
7.2
Айва (свежие фрукты)
35
3.4
Алыча
25
0.0
Амарант (аналог попкорна)
70
43.4
Ананас
66
8.6
Ананас (консервированный в сиропе)
65
10.1
Ананасовый сок (без сахара)
50
6.4
Ананасовый сок (несладкий)
50
6.8
Апельсин (свежий фрукт)
35
4.1
Апельсиновый сок
48
4.8
Апельсиновый сок (свежевыжатый и без сахара)
45
4.8
Арахис
15
2.4
Арахис (обжаренный в сухом виде)
15
2.3
Арахисовое масло (без сахара)
40
8.6
Арбуз
75
5.6
Ацерола, Барбадосская вишня (свежая)
20
0.1
Багет (белый)
95
46.5
Багет (цельнозерновой)
73
28.3
Базилик
5
0.1
Бальзамический уксус
5
2.8
Банан
48
10.1
Банановый пирог
47
17.1
Бананы (сушеные)
48
42.4
Баранина (ягненок)
0
0.0
Батат
65
18.2
Безалкогольные напитки (газировка, кола)
60
6.0
Белая кукуруза, сладкая кукуруза, замороженная кукуруза
55
10.4
Белая фасоль
35
21.4
Белая фасоль (вареная)
33
8.3
Белый рис стандартный
70
17.4
Белый хлеб “багет”
70
36.0
Белый хлеб без глютена
90
14.0
Белый хлеб для бутербродов
75
39.4
Белье
35
9.7
Бефстроганов
56
7.3
Бискотти (сухое печенье)
70
35.0
Блинчики с творогом
70
8.4
Блины
66
16.6
Бриошь (булочка)
70
32.9
Булгур
55
10.2
Булочка для гамбургера
61
30.1
Ваниль
5
3.3
Ванильное мороженое (обычное, с сахаром)
60
14.4
Вареная колбаса
34
9.5
Вареная сладкая кукуруза
60
13.5
Вафли
75
54.3
Вермишель из твердых сортов пшеницы
35
8.1
Ветчина, нарезанная ломтиками, сосиски
0
0.0
Виноград
56
9.6
Виноград зеленый (сырой)
45
5.4
Виноград красный (сырой)
45
8.1
Виноград, черный
59
11.0
Виноградный сок (без сахара)
55
9.3
Виноградный сок (несладкий)
45
6.9
Вишня (сладкая, свежая)
25
4.0
Гамбургер
66
1.3
Говядина (стейк и т.д.)
0
0.0
Говяжьи мозги
0
0.0
Горох (замороженный, вареный)
51
4.6
Горох (зеленый, свежий)
35
4.5
Гороховый суп
60
3.7
Горчица (с добавлением сахара)
55
5.9
Горчица дижонская
35
3.3
Гранат (свежий)
35
6.7
Грейпфрут
22
0.0
Грейпфрут консервированный
47
4.3
Грейпфрутовый сок (без сахара)
45
4.5
Грейпфрутовый сок (несладкий)
45
2.7
Грецкий орех
15
2.1
Гречиха
50
22.0
Гречневая каша
40
12.4
Гречневая лапша
59
41.6
Гречневая мука
40
28.2
Гречневые блинчики
40
3.6
Гречневый хлеб
50
22.9
Груша (свежие фрукты)
30
4.7
Груша-дыня (пепино)
40
8.0
Грушевый сок
50
5.5
Груши консервированные
55
8.6
Груши сушеные)
43
26.9
Гусиный жир
0
0.0
Гусь
0
0.0
Даты
70
48.4
Десертный банан (зеленый)
45
15.7
Десертный банан (спелый)
60
13.1
Дикий рис
45
33.8
Дикий рис (черный)
35
7.3
Длиннозерный рис
60
46.8
Дыня
65
5.2
Ежевика (свежая ягода)
25
2.5
Жареная свинина
0
0.0
Жареная утка
0
0.0
Желтая кукуруза
65
10.1
Желтый крыжовник
15
1.8
Желуди
25
10.3
Жир
0
0.0
Жир (животный/растительный)
0
0.0
Жирная свинина
0
0.0
Зеленая фасоль
30
2.1
Зеленый горошек
15
1.5
Зеленый горошек (консервированный)
45
2.9
Изюм
65
51.5
Изюм (красный и золотистый)
65
46.8
Имбирь
15
0.6
Индейка (отварная)
0
0.0
Инжир (свежий)
35
6.7
Инжир (сушеный)
50
28.9
Йогурт
32
1.3
Йогурт 1,5% натуральный
35
0.5
Какао-порошок (без сахара)
20
4.4
Камут, египетская пшеница (вареная)
40
25.4
Капеллини (макароны)
45
32.9
Картофель быстрого приготовления
87
66.1
Картофель фри
75
22.6
Картофельная мука (крахмал)
95
78.9
Картофельные чипсы
70
37.0
Каша из кукурузной муки (мамалыга)
70
14.7
Каштан
60
26.5
Каштановая мука
65
46.1
Кедровые орехи
15
2.9
Кетчуп
55
14.0
Кефир (1% жирности)
31
1.2
Кефир (обычный)
36
1.4
Кефир нежирный
25
0.0
Киви
50
7.3
Киноа (вареная)
35
7.3
Киноа (необработанная)
40
22.8
Китайская лапша
35
23.4
Клейкий рис
90
18.9
Клецки
70
14.0
Клубника (свежие ягоды)
25
1.9
Клюква (свежая)
45
5.5
Клюквенный сок (без сахара)
50
7.3
Клюквенный сок (несладкий)
50
7.3
Козье молоко
24
1.1
Козье молоко (сырое)
69
3.5
Кокос
45
0.8
Кокосовое молоко
40
1.1
Кокосовое молоко (сырое)
40
1.1
Колбасы
30
0.6
Конопляное семя (очищенное)
4
0.3
Корица
5
2.9
Коричневый рис
50
36.5
Кофе в зернах
50
0.1
Красная икра
0
0.0
Красная смородина (свежая ягода)
25
1.9
Красная фасоль
35
18.4
Красный рис
55
38.8
Крекеры
80
10.0
Крем
0
0.0
Кролик
0
0.0
Кролик (жареный)
0
0.0
Круассан
70
21.7
Крупы (пророщенные)
15
6.2
Крупы цельные (без сахара)
45
27.3
Кукурузная (консервированная)
65
26.6
Кукурузная мука
70
53.8
Кукурузная паста
68
46.4
Кукурузные хлопья
85
55.3
Кукурузные чипсы
63
28.8
Кукурузный крахмал
85
72.3
Кунжут
35
8.1
Кунжутная паста, тахини
40
4.9
Кунжутное семя
35
4.3
Курага
35
21.2
Курица
0
0.0
Курица (жареная)
0
0.0
Кускус
60
12.0
Кэроб (порошок рожкового дерева)
15
11.7
Лаваш
57
31.9
Лазанья
47
7.0
Лапша быстрого приготовления
52
29.5
Лапша Удон
62
8.5
Лебеда
53
34.0
Лепешка
69
38.6
Лесной орех
15
2.5
Лимон (свежие фрукты)
20
0.6
Лимонный сок (несладкий)
20
0.6
Листья салата (свежие)
15
0.5
Личи (консервированный сироп)
79
14.8
Личи (свежие фрукты)
50
7.6
Лотус, порошок из корня
33
4.1
Лук репчатый (свежий)
15
1.6
Лук-порей
15
1.2
Льняное семя
35
0.6
Люпин
15
6.1
Майонез (домашний)
0
0.0
Майонез (покупной, подслащенный)
60
0.2
Макароны
50
15.4
Макароны (из твердых сортов пшеницы)
50
11.6
Макароны из гречневой крупы
40
28.4
Макароны из муки грубого помола
50
32.1
Макароны из цельного зерна, приготовленные аль денте
40
14.6
Макароны из цельной пшеницы
40
10.6
Маковое семя
35
9.8
Малина (свежие ягоды)
25
3.0
Манго
56
8.4
Мандарин
30
3.9
Мандарин (консервированный)
47
4.2
Мандарины, мандаринки сацума (свежие)
30
3.9
Маниока (горькая, сладкая)
55
20.9
Манная крупа из твердых сортов пшеницы
60
42.4
Маракуйя
30
6.9
Маракуйя, гранадилья (свежие)
30
4.0
Маргарин
0
0.0
Масло сливочное
0
0.0
Маца (белая мука)
70
58.8
Маш-маш из фасоли
25
15.8
Миндаль
15
1.9
Миндальное масло
25
0.0
Миндальное молоко
30
3.9
Миндальное печенье, кокосовая мука
32
18.1
Молоко
31
1.6
Молочный хлеб
60
29.9
Морепродукты (устрицы, креветки, мидии и т,д,)
0
0.0
Морковный сок (несладкий)
40
2.6
Мороженое
62
14.9
Мороженое (обезжиренное, ванильное)
46
13.8
Мороженое (с фруктозой)
35
9.4
Мороженое на соевом молоке
35
6.0
Морошка (свежие ягоды)
25
1.7
Мука из аррорута
85
72.0
Мука из камута
45
32.4
Мука из киноа
40
22.9
Мука из муки грубого помола
60
33.5
Мука из нута
35
23.1
Мука из полбы
45
30.5
Мультизерновое печенье
51
33.2
Мушмула японская слива
55
5.7
Мюсли
56
31.6
Мюсли (без сахара)
50
23.6
Мюсли (с сахаром или медом)
65
43.8
Натуральное молоко
32
1.3
Нежирная свинина
0
0.0
Нежирный творог
30
0.3
Нектарин (свежие фрукты)
35
4.1
Неочищенный рис Басмати
45
16.2
Нут
10
6.1
Нут (консервированный)
35
6.8
Обезжиренное молоко
31
1.5
Обезжиренный йогурт
33
2.5
Обезжиренный сыр
30
0.4
Облепиха
30
0.8
Овощной суп
40
2.5
Овсяная каша (дробленая), блюда из овсяных хлопьев
60
9.0
Овсяная каша (сваренная на воде)
60
9.0
Овсяная каша быстрого приготовления
74
41.4
Овсяная мука
25
3.0
Овсяное печенье
55
39.5
Овсяные хлопья, Геркулес
59
36.0
Оливковое масло
0
0.0
Опунция (свежие фрукты)
35
3.4
Орегано
5
3.2
Орехи (смешанные с изюмом)
21
9.8
Орехи кешью
25
3.1
Орехи кешью (соленые)
22
6.6
Отварная баранина
0
0.0
Отварная куриная грудка
0
0.0
Отварная нежирная говядина
0
0.0
Отварная телятина
0
0.0
Отварной говяжий язык
0
0.0
Отруби (пшеничные, овсяные)
15
6.8
Очищенный горошек (свежий)
25
15.0
Папайя (свежая)
60
5.5
Паста / пюре из белого миндаля (без подсластителей)
35
16.7
Пепино, груша-дыня
40
8.0
Перловая крупа (приготовленная на пару)
60
40.1
Перловка
25
18.4
Персик (консервированный в сиропе)
55
8.1
Персик (свежие фрукты)
35
4.0
Песочное печенье
60
32.2
Песочное печенье (из цельной муки, без сахара)
40
17.2
Песто (соус)
15
0.9
Пестрая фасоль, борлотти, римская фасоль
35
12.4
Петрушка
15
0.9
Петрушка (вареная)
52
3.3
Печенье
70
34.0
Печенье (выпечка)
70
46.2
Печенье (из цельнозерновой муки, без сахара)
50
23.4
Пиво
70
2.5
Пицца
60
19.8
Плавленый сыр
57
15.4
Плантано (сырой)
45
13.6
Платано (вареный)
70
27.4
Платано (сырой)
45
14.4
Плоды хлебного дерева
65
17.6
Подсолнечник (семечки)
35
7.0
Помело
30
3.0
Помело, сельдерей (свежие)
25
2.0
Пончики
75
38.3
Попкорн
55
40.7
Почки (тушеные)
0
0.0
Пророщенный хлеб
35
12.7
Просо
70
51.1
Пряности и специи (корица)
5
4.0
Пумперникелевый хлеб
45
21.6
Пшеничная мука без кожуры (цельнозерновая)
65
44.8
Пшеничная мука высшего сорта
85
58.6
Пшеничная мука, белая (необогащенная)
85
62.6
Пшеничная полба
40
24.5
Пшеничные хлопья
45
27.4
Пшеничный сироп, рисовый сироп
100
77.0
Пшеничный хлеб
70
34.3
Пшенная каша
70
18.9
Ракообразные (омар, краб, лангуст)
5
0.1
Растительный жир
0
0.0
Ржаная мука (среднего помола)
50
27.9
Ржаная мука из цельного зерна
45
28.9
Ржаной хлеб
65
31.2
Ржаные крекеры
64
44.8
Ржаные хлопья
45
37.2
Ризотто
70
22.1
Рис Басмати
50
37.5
Рис быстрого приготовления
85
65.5
Рис Жасминовый
60
44.0
Рис со вкусом риса
70
6.7
Рисовая каша на молоке (с сахаром)
75
13.6
Рисовая лапша
65
16.2
Рисовая мука
95
76.1
Рисовое молоко
85
5.5
Рисовое печенье
85
58.6
Рисовые вафли
64
52.3
Рисовые хлопья
80
61.6
Рисовый пирог
85
69.7
Рисовый хлеб
70
48.0
Рогалик (пшеничный)
70
35.4
Рогалики
70
48.1
Ростбиф из печени
50
0.0
Ростки бамбука
20
1.0
Ростки чечевицы
25
5.5
Рыба (лосось, тунец, и т,д,)
0
0.0
Салат (айсберг, листовой, руккола и т.д.)
15
0.3
Свежая кукуруза
35
1.8
Свекла
15
0.6
Свинина на гриле
0
0.0
Свиные котлеты
50
9.8
Сдобное печенье (мука, масло, сахар)
55
29.1
Сельдерей (отварной, без соли)
85
4.0
Сельдерей (свежий)
15
0.3
Семена амаранта (необработанные)
35
19.9
Семена чиа (сушеные)
30
12.6
Семечки (тыквенные)
25
13.5
Сладкая кукуруза
48
8.9
Сладкий йогурт
52
4.7
Сливки (10%)
30
3.0
Сливки (18%)
33
1.3
Сливки (30%)
0
0.0
Сливочное масло (повышенной жирности)
14
0.1
Сливы (свежие)
35
3.9
Смесь очищенных злаков с сахаром
70
16.2
Сметана
0
0.0
Сметана (20%)
56
11.2
Соевая вермишель
30
24.6
Соевая мука
25
4.5
Соевое молоко
30
1.8
Соевые бобы
15
4.5
Соевые сливки
20
12.9
Соевый йогурт (натуральный)
20
1.6
Соевый соус
20
1.0
Сок из красной свеклы
64
0.0
Солома
60
41.6
Сорго
70
46.5
Соя
15
4.5
Спагетти (хорошо прожаренные)
55
12.8
Спагетти аль денте
45
21.5
Спагетти болоньезе
52
9.9
Спагетти из цельного зерна
40
10.6
Спаржа
15
0.6
Спортивные напитки
75
2.9
Стручковая фасоль (свежая)
30
1.1
Суп-пюре чечевичный
44
6.6
Суп, овощной
60
2.2
Суп, с курицей и грибами
46
0.7
Сурими (рыбный фарш в крабовых палочках)
50
3.4
Сухой сидр
40
11.6
Сухофрукты
60
49.8
Сушеные персики
35
20.2
Сушеные финики
40
27.7
Сушеные яблоки
35
20.6
Сыр (моцарелла, прессованный творог и т.д.)
0
0.0
Сыр тофу
15
0.6
Сыр Фета
30
1.2
Тальятелле (хорошо прожаренные)
55
34.8
Тамаринд (сладкий)
65
40.8
Творог
45
10.3
Творог 9% жирности
30
2.7
Телятина
0
0.0
Темпе
15
1.4
Тмин
5
0.6
Томатное пюре
35
3.1
Томатный сок
35
1.5
Томатный соус (натуральный, без сахара)
35
1.3
Томатный суп
38
2.7
Тортилья, Белая кукуруза
49
23.1
Тофу, соевый творог
15
0.1
Турция
0
0.0
Тыквенный хлеб
40
17.0
Укроп (свежий)
25
1.6
Уксус
15
0.0
Утка
0
0.0
Фалафель (из фасоли, фава)
40
8.4
Фалафель (нут)
65
28.1
Фасоль (вареная)
80
17.2
Фасоль Адзуки
35
22.0
Фасоль обычная / пятнистая (свежая)
35
5.9
Фасоль Урад (приготовленная на пару)
43
27.1
Фасоль фава (сырая)
40
7.2
Фенхель
15
1.1
Феттучини
32
21.6
Физалис
15
0.6
Фисташки
15
4.2
Французский багет из пшеничной муки
70
23.4
Фруктовый йогурт
52
1.5
Фруктовый хлеб
47
24.4
Фуа-гра, паштет из гусиной печени (консервированный)
0
0.0
Фундук
25
2.5
Хлеб (овсяный)
47
19.2
Хлеб из белой муки
90
43.9
Хлеб из цельнозерновой муки
40
15.9
Хлеб с отрубями
65
29.4
Хлебобулочные изделия (пшеничные)
90
33.9
Хрен
10
1.1
Хумус
25
3.5
Хурма, хурма восточная (свежая)
50
7.7
Цельное молоко
34
1.6
Цельное молоко 3%
27
1.2
Цельнозерновая пшеница
45
26.8
Цельнозерновые (ржаные)
34
19.0
Цикорий
15
0.6
Цикорий (напиток)
40
1.1
Цыплята
0
0.0
Чеддер
0
0.0
Черешня
25
0.1
Черная смородина (свежая ягода)
15
1.1
Черника
25
2.0
Чернослив
40
25.6
Черный дрожжевой хлеб
65
26.0
Чеснок
30
9.0
Чечевица (желтая)
30
19.6
Чечевица (зеленая)
25
12.5
Чечевичный суп
30
2.4
Чипсы кукурузные соленые
42
25.6
Шалот
15
2.5
Шоколадное молоко
34
3.7
Шпинат
15
0.3
Щавель
15
0.0
щщОрехи
Эндивий
15
0.0
Энергетический батончик (без сахара)
50
23.4
Яблоко
36
5.0
Яблочное пюре (несладкое)
35
4.0
Яблочный сидр (брют)
40
0.0
Яблочный сок
41
4.5
Яблочный сок (без сахара)
50
5.7
Яблочный сок (несладкий)
40
4.9
Ягоды годжи
25
13.3
Ячменная мука
30
16.8
Ячневая каша
70
46.1
Ячневая крупа
25
15.8
яяЗелень
яяЗерновые
яяМасла и соусы
яяМолочные продукты
яяМорепродукты
яяМясо
яяНапитки
яяСпеции
яяСупы
яяФастфуд
яяФрукты
яяХлебобулочные изделия